PHILOSOPHY

KOOPERATIVA

MAX SCHUNKE

D-Pfalz, 2014

Weißwein-Cuvée – Rivaner/ Riesling

11,5% vol

Leicht, frisch, belebend, Aromen von Apfel, Grapefruit und Ananas

 

Der Münchner Max ist Weinmacher der neuen Generation. Er hat Weinbau und Weinwirtschaft studiert und berät Weinhandel sowie Gastronomie. Die Zusammenstellung der Nudo Weinkarte geht auf seine Kappe. Den KOOPERATIVA Weißwein hat er in direkter Zusammenarbeit mit und für eine Hand voll ausgewählter Münchner Gastronomen entwickelt. Daher sind wir im Nudo auch ein wenig Stolz auf diesen Hauswein.

www.maxschunke.de

MORELLINO DI SCANSANO

POGGIO NIBBIALE DI BUCHHEIM

IT-Toskana, 2012    

Rotwein-Cuvée – Sangiovese/ Canaiolo/ Montepulciano/ Cabernet Sauvignon

14% vol

Sechs Monate in französischer Eiche ausgebaut, kräftige, intensive Frucht, dunkle Beeren, Kirsche, Vanille, schwarzer Tee, samtige Tannine

 

Initiative der Starnberger Familie Buchheim, biologischer Weinbau nach alter Tradition, handverlesene Trauben, Verarbeitung mit handwerklicher Präzision.

www.nibbiale.com

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